Olio Al Rosmarino

Descripción

Dall’olio Extra vergine di Oliva che produciamo traggono origine tutti i nostri condimenti, realizzati per insaporire in modo nuovo e fantasioso qualsiasi pietanza.

La gamma dei condimenti include l’olio al Limone, all’Arancia, al Rosmarino, e l’Affumicato.

La sapiente aromatizzazione dell’Olio Extra Vergine di Oliva Miconi avviene con oli essenziali estratti per pressatura a freddo o distillazione in corrente di vapore dei frutti, o delle piante, coltivate con metodo biologico.

Il frantoio lavora con un impianto a ciclo continuo “Pieralisi”, con estrazione a freddo, prima di procedere al filtraggio con il passaggio dell’olio in ovatta per eliminare eventuali microresidui in sospensione e donare limpidezza al prodotto.

Dopo l’aromatizzazione, lo stoccaggio è in silos in acciaio inox, protetti dalla luce ed a temperatura controllata.

Questo è il modo semplice con il quale realizziamo i nostri condimenti. Poche gocce sono così sufficienti per conferire alle pietanze il gusto, senza alterarne i sapori.

L’olio al limone è ottimo in abbinamento a tutti i tipi di carni e pesci.

L’olio al rosmarino è ottimo in abbinamento a zuppe, legumi, carni grigliate.

L’olio all’arancia è ottimo in abbinamento ad insalate fresche, carni bianche, verdure grigliate.

L’olio al limone ed all’arancia sono ideali da aggiungere a creme o gelato per dare un tocco agrumato. Un altro utilizzo consiste nell’aggiungerlo direttamente all’impasto nelle preparazioni dolciarie.